面食这样做,不用烤箱,咸香酥脆,咬一口满嘴香,是幸福的味道!

时间:2019-09-11 08:40:01 来源:极客网 当前位置:光闪闪 > 领取红包 > 手机阅读
面食这样做,不用烤箱,咸香酥脆,咬一口满嘴香,是幸福的味道!

今天宝妈给大家分享一个超好吃的面食做法,不用烤箱,一个平底锅或者电饼铛就可以轻松搞定!关键是做法简单,这样做出来的盘丝饼金黄酥脆,层次分明,咸香酥脆,外酥里嫩,让人食欲大增,咬一口满嘴香,让你吃出幸福的味道,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看这个面食的做法吧!

面食这样做,不用烤箱,咸香酥脆,咬一口满嘴香,是幸福的味道!

【准备食材】150克普通面粉,1个鸡蛋,25克温水,2克食盐,2克酵母粉,适量十三香和食用油

【做法步骤】

1、盆中加入25克温水,加入2克酵母粉,用筷子搅拌一下,用温水把酵母化开,当然温水也可以用温牛奶代替。

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2、把花开的酵母水倒入盆中,再加入150克普通面粉,2克食盐,再打入1个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,搅拌成面絮状,然后下手揉搓成中等软硬的光滑面团,盖上盖子或者保鲜膜,放到温暖的地醒发发酵。

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3、面团醒发好后,体积变大,内部有很丰富的蜂窝组织,案板上撒些干面粉,把发酵好的面团放到案板上揉搓排气,然后用擀面杖擀成长方形的薄面片,用刷子在上面刷上一层食用油,再在上面均匀的撒上点食用盐、十三香和黑芝麻。

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4、从面片一头卷起,卷至另一头,卷成圆柱状,用刀切成厚度约为1厘米左右的圆饼状,稍微整理一下,整理成圆形,用手轻轻按扁,这样所有的盘丝饼生胚就做好了,然后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

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5、在电饼铛或者平底锅底部,用刷子刷入少许食用油,然后把二次醒发好的面饼依次摆入锅底,等底部变色后翻面再烙另一面,烙至两面金黄,用铲子按压快速回弹,说明饼就熟了,就可以出锅装入盘中,这一步也可以用烤箱烤,放入烤盘,在表面刷上一层蛋黄液,送入烤箱上下火180度烤15分钟。

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好吃又美味的盘丝饼就做好了,可以很轻松的一条一条的撕着吃,咸香酥脆,咬在嘴中满嘴香,满满都是幸福的味道,当然,喜欢吃甜味的,和面的时候,可以加入白糖,或者黄油、奶粉等,把食用盐和十三香换成白糖。你学会了吗?有时间不妨在家试着做做哦!

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盘丝饼我做的当然不专业,但是好吃就够了,用最简单的食材和最省事的方式,做出最好吃的食物,这就是宝妈分享美食的想法。我是宝妈,一直致力于用最普通的食材,做出最美的味道,喜欢宝妈的分享,请关注宝妈,分享、收藏、转发、点赞,并留下您宝贵的评论,此图文系宝妈原创,严禁不良媒体搬运、盗图,宝妈保留追究法律责任的权利。

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