绿豆这样吃,不解毒,反而还中毒!4种豆类功效和禁忌,赶紧收好

时间:2019-09-12 08:40:01 来源:沂蒙晚报网 当前位置:光闪闪 > 刮痧 > 手机阅读
绿豆这样吃,不解毒,反而还中毒!4种豆类功效和禁忌,赶紧收好

豆类是人体补充蛋白质良好的来源,而且也富含许多的营养素。

在黄帝内经有句话说:五谷宜为养,失豆则不良,意思是说五谷有营养但没有豆子就会失去平衡。

因此可见豆类对身体的好处及重要性,但除了好处也有些禁忌你需要知道,以下就来介绍4种常见的豆类。

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红豆-清热除湿、消肿解毒

又名赤豆、红小豆,性平,入心经,称为「心之谷」,可促进心脏活动,益气补血、促进血液生成,有预防心血管疾病、调解血糖、消除水肿等功效。

饮食禁忌:红豆的钾含量偏高,因此慢性肾病、心脏病、高血压的患者需要留意食用量。且红豆的普林含量高,所以痛风的病患最好忌口,一般人也不适合长期大量食用。

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黄豆-补气健脾、养血润燥

又名大豆、黄大豆,有「豆中之王」之称,性微寒,入脾经,可健脾、润燥。有可降低血脂、预防心血管疾病、动脉硬化、预防失智等功效。

饮食禁忌:黄豆嘌呤含量非常高,因此患有痛风、尿酸过高的患者以及肝肾功能不佳者,要尽量避免食用黄豆。另外吃黄豆较容易产气,因此肠胃功能较差者,也不宜吃太多以免产生胀气。

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绿豆-清热解毒、消肿通气

又名青豆子、青小豆,味甘,性寒,入肝经,清热解毒、消肿通气。可促消化助排便,维持心脏、神经系统正常的功能。也有美白、淡化斑点、清洁肌肤等功效。

饮食禁忌:绿豆是凉性食物,因此女性生理期间或体质较虚弱者,不宜多食,以免伤及脾胃。

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黑豆-补益肾脏、活血润肤

又名乌豆、黑大豆,性平,入肾经,有补益肾脏、活血润肤功效,特别适合肾虚者食用。有降低胆固醇、补充雌激素(适合更年期女性)、稳定血压、改善缺铁性贫血等功效。

饮食禁忌:黑豆吃多容易胀气,因此肠胃消化功能较差者不宜多吃。另外黑豆虽然有补肾的功能,但有肾脏疾病者或肾功能受损者不宜多吃,因黑豆不好消化,可能会加重肾脏负担。

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以上仅供参考,建议适量摄取不宜过食。患有疾病者如有疑问,建议询问医生是否可食用。

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